Muffins med äpple och kanel
Dom här muffinsarna blev hur goda som helst!
Ca 12 muffins
Sen gräddar man i mitten av ugnen, 200 grader i ca 15 minuter.
150g smör
2dl socker
2 ägg
1tsk vaniljsocker
½dl mjölk
3dl vetemjöl
1tsk bakpulver
hallon
ca 50g vitchoklad
Vispa smör och socker poröst. Rör i äggen ett i taget. Tillsätt vaniljsocker och mjölk. Blanda mjöl och bakpulver i en skål och tillsätt i smeten. Fyll muffinsformar till max 3/4. Sen trycker man i fyllningen, i det här fallet:
Äpple och kanel
Äpple och kanel
1 äpple
Lite socker
Lite kanel
Lite kardemumma
Skala äpplet och skär i bitar. Lägg i en skål och blanda med socker, kanel och kardemumma. Ställ in i micron på låg effekt i ca 1-1½ minut. Sockret ska lösa sig lite och bli lite såsigt. Sedan är det bara att lägga en klick äpplen i mitten av muffinsarna och trycka ner lite med en sked.
Skala äpplet och skär i bitar. Lägg i en skål och blanda med socker, kanel och kardemumma. Ställ in i micron på låg effekt i ca 1-1½ minut. Sockret ska lösa sig lite och bli lite såsigt. Sedan är det bara att lägga en klick äpplen i mitten av muffinsarna och trycka ner lite med en sked.
Sen gräddar man i mitten av ugnen, 200 grader i ca 15 minuter.
Kommentarer
Trackback
