Mazariner!

Yes, igår blev det mazariner! Gjorde enligt det här receptet. Dom blev hur goda som helst!

Mazariner:

Mördeg
200 g smör
7 dl vetemjöl
1 dl socker
1 st ägg
1 tsk vaniljsocker
Fyllning:
400 g mandelmassa
200 g smör
5 st ägg
Glasyr:
200 g florsocker
1 msk citronsaft
0.25 dl vatten

Se först och främst till äggen och smöret är rumstempererade innan du börjar baka. Börja sedan med att blanda alla ingredienserna till mördegen till en deg. Ju mindre man knådar desto mörare blir kakorna sen. Tryck sedan ut degen i aluminium formar.

Rör sedan ihop smör och mandelmassa till en smet. Tillsätt sedan äggen ett i taget och se till att smeten inte skär sig. Om det skulle göra det kan man dock värma litelite i micron och sen fortsätta blanda. Klicka sedan i smeten i formarna, max tre fjärdedelar av formen, och grädda sedan i 150 grader i 10 minuter.

Rör sedan ihop alla ingredienserna till glasyren i en kastrull och värm till 40 grader. Stryk sen på glasyren på kakorna.

Färdigt! Har tyvärr ingen bild, men dom såg ut som mazariner gör mest ändå!

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0